Großartige Neuigkeiten: die umweltberatung hat von Kochen für den Frieden erfahren und ist begeistert davon! Daher unterstützt sie uns gleich mal mit diesem leckeren Rezept:

Würziger Linsenaufstrich (4 Personen)

Snack
internationales Gericht
eingesendet von der „die umweltberatung“ Wien,
Österreich

Zubereitungszeit:

Zutaten:
250 g rote Linsen
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch, gepresst
1 Spritzer Olivenöl
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
Chili, Pfeffer, Salz nach Belieben

Zubereitung:
Gewürze in Pfanne trocken rösten. Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel in etwas Öl leicht andünsten. Mit gewaschenen Linsen und doppelter Menge Wasser zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, pürieren und abschmecken.Tipp: Die Gewürze brauchen etwas Zeit, bis sie ihren vollen Geschmack entfalten können. Am 2. Tag schmeckt der Aufstrich noch besser 🙂

Mahlzeit!

PEACE EAT LOVE LIFE.

Infos zu Kochen für den Frieden hier

Fotocredit: M. Knieli, die umweltberatung