Kochen für den Frieden – Rezept 11
Wenn selbst im über 9820 km entfernten Costa Rica für den Frieden gekocht wird, dann ist das schlicht ein unglaublich schönes Zeichen…
Ugali mit Gemüse
Im letzten Post ging`s um die Küche Tansanias und um das Traditionsgericht Ostafrikas: Ugali – einem Gericht auf Maismehlbasis, das mit unterschiedlichsten Beilagen serviert wird. Ugali macht sich auch in der westlichen Küche ausgezeichnet, denn er ist schnell zubereitet und kommt mit Zutaten aus, die auch bei uns erhältlich sind. Zudem ist Ugali leicht verdaulich, gut sättigend und wird je nach Zutatenauswahl dem Wunsch nach einer glutenfreien (Mais enthält kein Gluten), laktosefreien und/oder veganen Mahlzeit gerecht.
Elisabeth Mwambashi-Wenninger sei Dank kann ich euch heute ein bewährtes Ugali-Rezept vorstellen, das sich ganz einfach umsetzen lässt.
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So fern und doch so nah…
Als ich unlängst meinte, ich sei gespannt, wo mich meine Blogging-Reise hinführen würde, hätte ich nicht gedacht, dass sich mein erster Ausflug so beschreiben lässt: ganz daheim und ganz schön weit weg zugleich.Weiterlesen
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